[食記]蘆洲切仔麵

自從捷運蘆洲線通了之後，常常會有人在假日搭著捷運到蘆洲觀光一下，當然吃的東西絕不可以錯過蘆洲切仔麵！這算是當地很有名的小吃，雖然全台灣的麵攤都有切仔麵，不過來到蘆洲你一定要試一試囉！至於蘆洲切仔麵有什麼特色呢？說真的要香腸用文字描述還真有點難講，這種吃的東西一定要親自嘗過才知道！

春假的第一天也就是愚人節的當天，因為天氣很棒！所以就帶小龜去吃蘆洲切仔麵。雖然電視上常常在報導蘆洲切仔麵，不過到了當地之後，其實路上到處都掛著切仔麵的招牌，就好像去淡水吃阿給一樣，到處都是掛著淡水阿給(笑)。

在看香腸寫不專業食記之前，大家可以先看看小龜寫的，感覺就比我好太多了XD。想要偷看的，請由此去→【食記】蘆洲切仔麵Q彈滑嫩 湯味鮮甜。

接下來就請看香腸的不專業食記文章了！說到蘆洲切仔麵，雖然我家離蘆洲很近，不過我也是最近這幾年才知道這個東西的，有時候經過蘆洲都會順道去吃一下，因為香腸去吃的那間剛好在菜市場內(晚上是夜市)，湧蓮寺旁邊，當然離公車站牌也很近，店面座位其實蠻多的，但每到中午整間可說是人山人海，不誇張！上次我想進去吃還要排隊。

大家都知道香腸的相機不是很好，所以這回就使用小龜拍攝的照片來發文章了，感謝小龜的熱情提供。因為香腸和小龜去的時間下午兩點多，這時候剛好是人最少的時候，亮亮的地方是門口，這間店面其實有重新裝潢，就是現在這樣，很有復古的感覺。

[食記]蘆洲切仔麵

店面牆壁是磚頭花樣，座位都是板凳、圓桌，整個就是復古式的裝潢，吃起來備感親切、有人情味這樣。還好現在人比較少，比較方便到處拍攝，如果人多，我想吃麵的客人應該會偷偷舉手比YA想入鏡一下吧(笑)。
[食記]蘆洲切仔麵

坐下之後就開始點餐了，點餐之前先看一下菜單吧！通常香腸都會吃切仔麵+滷肉飯，這樣剛剛好一餐！新北市價格和台北市價格就是有差別….(嘆氣)
[食記]蘆洲切仔麵

好好好，大家別急，香腸馬上帶你來看看吃的。登登登！這是第一個上來的乾的切仔麵，這是小龜點的，不過當他點這個的時候，我就小碎念了一下，切仔麵要吃湯的啊！因為這間切仔麵店的湯頭很棒！像香腸弟平時吃麵不太愛喝湯，來到這邊不僅把自己的湯喝完，還幫我媽把他的湯喝完，不誇張XD。雖然乾的看起來不怎樣，但據小龜的說法吃起來可是很棒的！

[食記]蘆洲切仔麵

接著就是香腸點的滷肉飯了，為什麼要點他呢？因為吃一個切仔麵不夠飽阿(笑)。它的滷肉飯是瘦肉，比較特別的是滷肉飯的碗是陶瓷的，感覺好復古，拿起來有點重就是了XD。

[食記]蘆洲切仔麵

接著上菜的是地瓜葉，吃東西要配點青菜才健康！它的地瓜葉是加入醬油、油蔥酥。地瓜葉是麵店後廚房負責的，前面櫃台會廣播給後面廚房燙青菜。門口的麵攤就負責煮麵以及一般的小菜。

[食記]蘆洲切仔麵

好了好了！香腸期待很久的切仔麵終於上桌了。這湯看起來就非常甘甜，整碗亮亮的很有光澤，我已經想不到形容詞了，吃下去就對了。其實香腸第一次和家人來的時候，當切仔麵送上時，其實沒有多興奮，為什麼呢？因為我看它的麵比較粗，想說麵應該會吃起來爛爛的，沒想到吃下去卻跟想像的不一樣，麵的滑嫩Q度剛剛好！

[食記]蘆洲切仔麵

夾起來給大家聞香一下(台)，肚子餓了嗎？

[食記]蘆洲切仔麵

其實我們還有點其他的東西，嘴邊肉、沙茶豬血湯、豬血糕湯，不過小龜沒拍照就是了，至於為什麼會點豬血糕湯呢？因為豬血糕湯的湯頭和切仔麵的湯口味是一樣的，因為小龜的乾麵沒湯，所以就再補點一下囉！

[食記]蘆洲切仔麵

吃東西的時候，小龜一直做筆記、拍照，連老闆娘們都有發現(店裡麵吃到最後就剩下我們兩個而已)，我們走的時候還問我們是要寫部落格還是寫到愛評網，看來老闆娘都有關心自己店面的網路市場XD。話說回來，大家有注意到前面的食物中，都有加入油蔥嗎？像是切仔麵湯的、乾的以及地瓜葉都會加入喔！加入後可以增添風味。那個在吃東西的人絕對不會是香腸~~~

[食記]蘆洲切仔麵

吃飽的時候，小龜還往後面拍攝了一下，這並不是門口，而是這間店面的後半部座位！後廚房也要從這邊進去的！

[食記]蘆洲切仔麵

這…絕對不是香腸吃這麼多的！只是因為我還在發育，所以吃比較慢就是了(笑)。

[食記]蘆洲切仔麵

整餐吃下來，大家最關心的就是價格對吧？如果不關心那我還是要寫一下，因為香腸吃東西都會看價格的，就算他再好吃都要猶豫一下XD。切仔麵湯(30)+切仔麵乾(30)+豬血糕湯(30)+沙茶豬血湯(30)+地瓜葉(30)+嘴邊肉(40)+滷肉飯(20)，這樣總共210元。吃完整個很飽，如果在台北市吃可能肚子還是有點餓就是了。

寫到最後就是要告訴大家這間店在哪裡了？它就是在蘆洲的湧蓮寺旁邊啦！搭捷運可以從捷運三民高中站下車步行過來，或是搭公車到蘆洲國小站走進來也可以，交通資訊就請大家自己查一下囉！

  • 店面名稱：蘆洲切仔麵
  • 店面地址：新北市蘆洲區得勝街106號(斜前方是屈臣氏)
  • 營業時間：08:30~23:00(白天吃→逛菜市場，晚上吃→逛夜市)

(Google地圖怪怪的，因為蘆洲切仔麵是靠近中正路而不是三民路，地圖顯示的位置好像是另外一間:添丁切仔麵，這間我沒吃過，不過聽香腸爸媽說還不錯，大家也可以去試試看!!)

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喜歡在網路上透過文字與圖片分文章教學，默默地用鍵盤烤了9年的香腸。另外還身兼阿腸接案餬口飯吃。對了，別叫我阿腸，請叫我香腸，這樣我才知道你看我部落格長大的。

文章: 1781

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21 則留言

  1. 蘆洲旗魚米粉湯(滷肉飯.米粉湯.黑白切)
    新北市蘆洲區民族路85巷2弄1號3樓(全家旁.小公園對面)

    香腸回應：
    這跟切仔麵的關係是?

  2. 蘆洲旗魚米粉湯(滷肉飯.米粉湯.黑白切)
    新北市蘆洲區民族路85巷2弄1號3樓(全家旁.小公園對面)

    香腸回應：
    這是廣告嗎….XD

  4. 這家在蘆洲捷運站附近
    也在我台北家附近

    不過
    聽家人說這家東西普普.只不過地點開的不錯
    所以生意大好
    不過由於也沒吃過
    所以沒辦法斷定
    因為朋友群中，似乎沒一個人去品嘗過

    香腸回應：
    有機會可以試試看

  15. 老闆娘:是要放到部落格嗎?
    香腸:老闆娘,我是知名部落客!
    老闆娘:(太好了!)
    香腸:(推眼鏡)

    香腸回應：
    我很低調的….

  17. 歡迎來蘆洲…
    其實你吃的這家麵店，口味偏油，
    如果要吃清淡一些，建議可以到紫禁城博物館旁邊的那一家，

    但是蘆洲這地方我住了30多年來的經驗，
    好吃的反而不是市場周邊的切仔麵，而是早市（就是13:00前開市）的米粉湯與米苔目，
    這兩家才是真正行家與在地人的最愛。

    而切仔麵的話，還有一家更好吃的，徐匯中學站，延著信義路往內走，
    過鷺江街、公賣局的對面，一樣也是只有賣早上、中午，
    在附近的人都叫這家麵店為「竹子腳麵店」，
    因為信義路尚未拓寬前，在麵店右邊的民房前就有一排的竹子林，因而得名，
    從小吃到大，也吃了將近30年。

    下次來蘆洲再來嘗嘗這三家！

    香腸回應：
    OK~ 謝謝~ 我家離蘆洲很近，過去10~15分鐘就到了(笑)

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